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Dave Grohl revela cómo comenzó su pasión por la barbacoa

Foto: Difusión
Una de las pocas cosas que le gusta tanto a Dave Grohl como a la música es cocinar. Y si es BBQ, él ama aún más. El ex Nirvana y el líder de Foo Fighters le contaron a Bon Appétit cómo ese amor nació en 1992, junto con el final de Nirvana.

"Nevermind [álbum de 1991] salió, y de repente comencé a ganar mucho dinero, algo que nunca tuve. Compré una casa en Carolina del Norte. Me quedé allí todo el verano de 1992. [Quédese todas las vacaciones] comiendo cerdo [cuello de cerdo ahumado en la parrilla] y en una cabaña. Llenaba una olla de eso, y comería hasta que se terminara, y luego obtendría otra y comería de nuevo, solo puse carne de cerdo en una ensalada de pan y col, eso es todo. Entonces me di cuenta, 'Oh, esto es barbacoa'. Tan simple, y sin embargo tan sublime y complejo ".

La pasión nació allí, pero él solo aprendió a hacer las carnes muchos años después. En 2015, específicamente, cuando Grohl se cayó del escenario en un show de Foo Fighters y se rompió una pierna. Tuvo que permanecer en reposo y abandonar las giras.

“No tenía nada más que hacer que jugar con una parrilla de barbacoa que me dieron. He visto algunos tutoriales en YouTube. Lo primero que hice fueron las costillas. Lo hice por mis hijos, ¡y les encantó! Pero cada una tenía solo dos costillas, y prometí volver a hacerlo al día siguiente ”, dijo el baterista.

Cada día que hacía barbacoa era superar el anterior. Pronto, comenzaron e juntarse entre 50 y 75 personas: la pequeña barbacoa estaba fuera de cuestión, y tuve que comprar aparatos cada vez más grandes (como la foto de la portada). “Hice carne de res y cofre de cerdo. Mis amigos dijeron "esto es delicioso, abre un restaurante".



No pasó mucho tiempo antes, en lugar de cocinar para 70 personas, Grohl estaba alimentando unos pocos cientos. “Lo que realmente me hizo cocinar para las multitudes fueron los incendios en Malibú (2018). Quería cocinar para todos los que fueron evacuados de casa. Hice cientos de libras de carne y llevé algunos paquetes de artículos de primera necesidad a las estaciones de bomberos, solo para agradecerles el trabajo. Eran héroes. ”
Dave Grohl revela cómo comenzó su pasión por la barbacoa Dave Grohl revela cómo comenzó su pasión por la barbacoa Reviewed by creativosnativos on junio 19, 2019 Rating: 5
     
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